Pendingin kue

Kata “kue” berasal dari kata serapan dari bahasa Hokkian, koe. Hal ini menunjukkan pengaruh seni memasak Tionghoa di Nusantara. Memang ada beberapa kue yang menunjukkan asal mulanya dari China, misalnya bakpia. Kebanyakan kue basah adalah kue tradisional Nusantara. Sementara beberapa kue lain menunjukkan pengaruh dari Eropa seperti lapis legit, risoles, pastel dan panekuk. Dulu, istilah kue hanya digunakan untuk […]